Ristorante in Centro a Vietri Sul Mare (SA)

Incastonato nel cuore del centro storico di Vietri sul Mare, Ristorante Pascalò è la destinazione ideale per chi cerca un'autentica esperienza culinaria in Costiera Amalfitana. Aperti nel 2006, la nostra attività rappresenta la fusione perfetta tra l'amore per le tradizioni familiari e una passione incondizionata per la cucina di mare.

Lo Chef Pasquale Vitale, anima del ristorante, non si limita a cucinare: egli esprime una vera e propria filosofia di vita attraverso un sapiente equilibrio tra pazienza, amore e dedizione. Questi tre elementi, abilmente mescolati in ogni ricetta, hanno l'obiettivo di regalare al cliente l’emozione che ricerca sedendosi alla nostra tavola. Se state cercando un autentico ristorante di pesce in centro che onori il mare e la sua storia, Pascalò è il luogo giusto per voi.

Il nostro menù è un inno alla cucina mediterranea con una chiara enfasi sulle specialità di pesce. La base della nostra offerta è il pesce freschissimo, garantito dalla collaborazione quotidiana con le paranze di Vietri e della vicina Cetara. Questo ci permette di portare in tavola una materia prima di altissima qualità, essenziale per esaltare i sapori del nostro mare.

Lo Chef Pasquale ha l'abilità di prendere gli antichi piatti della tradizione marinara, gelosamente tramandati in famiglia, e di rivisitarli in chiave moderna, aggiornandoli alla luce del gusto contemporaneo. Non si tratta di stravolgere, ma di celebrare la storia con tocco sapiente e raffinato, superando sempre le aspettative anche del degustatore più attento.

Antipasti e Primi Piatti

Dalle fresine con pesto vietrese, tipiche del territorio, ai saporiti paccheri con genovese di tonno.

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Specialità di Pesce

La parmigiana di alici, la celebre pezzogna all’acquapazza e la mitica frittura di paranza che incarna il sapore autentico della Costiera.

Dessert della Tradizione

Per concludere, non mancano i dolci che celebrano la Campania, come la fresca caprese al limone.

Il fiore all'occhiello del locale è lo spazio esterno, che dispone di un centinaio di posti a sedere. Questa area si affaccia direttamente sulla suggestiva Piazza Attilio Della Porta. La sua posizione è privilegiata: infatti, si trova a soli 30 metri dal mare e sulla Costiera Amalfitana, offrendo un punto di osservazione unico. L'arredamento esterno è completato da vasi in ceramica, dipinti a mano secondo l'antica tradizione vietrese, integrando così l'architettura del locale con l'identità artistica della città.

La scelta di collocare il Ristorante Pascalò nel centro storico di Vietri sul Mare non è casuale. Vietri, celebre porta d'ingresso della Divina Costiera, è un borgo ricco di monumenti e luoghi di interesse che meritano una visita. L'essere un ristorante di pesce in centro rende Pascalò la tappa ideale tra un'esplorazione e l'altra.

Tra i principali punti di interesse che circondano il ristorante e che non si possono perdere, troviamo:

Il Duomo di San Giovanni Battista: Famoso per la sua inconfondibile cupola maiolicata che domina il paesaggio.
I Vicoli Storici: Vie e stradine ricche di botteghe che espongono e vendono le celebri ceramiche vietresi.
La Villa Comunale: Un luogo incantevole con scorci panoramici mozzafiato e decorazioni in ceramica.
Torre Crestarella: L'antica torre saracena risalente al 1800, non lontana dal ristorante.

Un pranzo o una cena da Pascalò completano l'esperienza a Vietri, offrendo un assaggio della cucina marinara di Vietri sul Mare in un contesto storico e artistico di grande valore.